Che cosa cambia nell’attività dell’esperto di valutazione con i PIV 2026? I nuovi principi italiani di valutazione, applicabili dal 1° gennaio 2027, rafforzano gli obblighi di documentazione, tracciabilità e controllo di qualità dell’intero processo valutativo. L’esperto dovrà applicare il principio di proporzionalità, individuare e dichiarare le eventuali limitazioni oggettive, esplicitare i passaggi nei quali ha esercitato giudizio e scetticismo professionale e rendere verificabili le scelte metodologiche compiute. In tal modo la conformità ai principi di valutazione dipenderà non solo dal risultato, ma anche dalla possibilità di ricostruire e verificare il processo seguito. Su quali aspetti del processo valutativo, in particolare, incidono le novità introdotte dai PIV 2026?
Sicurezza alimentare: onere della prova sull’assenza dei rischi per la salute umana a carico del richiedente
Con la sentenza dell’11 novembre 2026 (causa T-523/24), il Tribunale dell’Unione europea ha confermato la decisione della Commissione di non rinnovare l’autorizzazione di tre prodotti aromatizzanti di affumicatura. I giudici hanno ribadito che, in base alla normativa...